Synthèse d’espèces chimiques - Exercices corrigés - Physique - Chimie : 11ème Harmos

Synthèse d’espèces chimiques : 11eme Harmos – Exercices corrigés – Physique – Chimie : 11eme Harmos

Exercice 01 :

Le document ci-dessous présente un extrait des étiquettes de l’acide acétique, de l’alcool isoamylique et de l’acide sulfurique utilisés pour la synthèse de l’acétate d’isoamyle. Indiquer :

les risques que présente la manipulation de ces substances ?

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les mesures de sécurité à prendre ?

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Exercice 02 :

L’acétate de menthyle amplifie la touche florale des eaux de lavande commerciales. Il peut être extrait de plantes. L’industrie chimique le prépare à partir d’acide acétique et de menthol ; de l’eau se forme également lors de la synthèse.

On introduit dans un ballon 10,0 g de menthol, puis avec précaution, environ 10 mL d’acide acétique et enfin quelques gouttes d’acide sulfurique (très soluble dans l’eau) et des grains de pierre ponce.

On chauffe à reflux ce mélange pendant une heure.

Après refroidissement, on verse le contenu du ballon dans un bécher d’eau froide. On observe deux phases non miscibles, l’une aqueuse, l’autre organique.

Quel est l’état physique des composés indiqués dans le tableau à 20 ° C, puis à 50 ° C ?

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Repérer les réactifs et les produits de cette réaction ; traduire celle-ci par une équation.

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Décrire les prélèvements des deux réactifs.

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Quels sont les rôles : du chauffage ? du reflux ? de l’acide sulfurique ? De la pierre ponce ?

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Préciser le contenu des deux phases et leurs positions respectives.

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Proposer un protocole permettant de séparer les deux phases.

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Données :

Espèces chimiques	Menthol	Acide Acétique	Acétate de menthyle
Formule	C10H20O	C2H4O2	C12H22O2
θ fus (° C)	41	16	< 0
θ eb (° C)	212	118	227
Densité	0,89	1,05	0,92
Solubilité dans l’eau	Faible	Grande	Très faible

Exercice 03 : répondre aux questions

Citer 2 exemples d’espèces chimiques existant dans la nature et que l’homme est capable de synthétiser.

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Que peut-on dire des caractéristiques physiques d’une espèce chimique d’origine naturelle et de celles de la même espèce chimique d’origine synthétique ?

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