Transformation des aliments - Exercices : 6ème, 7ème Harmos

Exercices à imprimer pour la 6eme, 7eme Harmos sur la transformation des aliments

Très souvent, les matières premières issues de l’agriculture ne peuvent être consommées directement, certaines transformations sont nécessaires.

Surligne en jaune les matières premières de l’illustration? Que remarques-tu ?.
Que devient le blé tendre à l’issue de la 1^er transformation?
Que devient de le blé dur à l’issue de la 1^er transformation ?

Du grain au pain (vidéo)

Quand sème -t- on le blé dans les champs ?
En quels mois les épis de blé sont-ils prêts à être récoltés ?
Comment appelle-t-on la récolte de blé ?
Où est ensuite acheminé le blé récolté ?
Où se passe la transformation du blé en farine ?
Que doit-on faire avant de moudre tout le blé reçu au moulin ?
Numérote les différentes étapes que subit un grain de blé lors de sa transformation en farine ?

Broyage et tamisage / mouillage / nettoyage / repos / mouture

Quels ingrédients faut-il ajouter à la farine pour fabriquer du pain ?

+ Ci-dessous

La transformation de la farine en pain

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